Name: Servicio Básico de Alimentos y Bebidas y Tareas de Postservicio en el Restaurante
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Availability: InStock
Author: Francisco Javier González Montero
ISBN: 9789588879536

portada Servicio Básico de Alimentos y Bebidas y Tareas de Postservicio en el Restaurante

Servicio Básico de Alimentos y Bebidas y Tareas de Postservicio en el Restaurante

Formato

Libro Físico

Editorial

Limusa (Noriega Editores)

Autor

Francisco Javier González Montero

Categoría

Libros de Administración y Empresa

Año

2020

Idioma

Español

N° páginas

141

ISBN13

9789588879536

Editado en

Colombia

Servicio Básico de Alimentos y Bebidas y Tareas de Postservicio en el Restaurante

Francisco Javier González Montero (Autor) · Limusa (Noriega Editores) · Libro Físico

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Reseña del libro "Servicio Básico de Alimentos y Bebidas y Tareas de Postservicio en el Restaurante"

La hostelería en España es un sector económico cuyas cifras de empleo se miden en cientos de miles de asalariados y cuya expansión es constante, lo que convierte a este país en uno de los principales destinos turísticos del mundo. Es por ello que el sector demanda permanentemente personal cualificado para desempeñar tareas de atención al cliente con las mejores garantías. El objetivo de este manual es que el lector pueda conocer a fondo las principales tareas de servicio y postservicio que tienen lugar en establecimientos de restauración, todo ello con arreglo a los máximos estándares de calidad ya través de las mejores técnicas y procedimientos. Con esta obra, el lector podrá conocer las distintas operaciones que se realizan en los establecimientos hosteleros durante y después del servicio en sala, para poder de esta manera garantizar una atención al cliente de calidad y así mejorar sus capacidades y crecer profesionalmente.