Name: Textbook of Meat Hygiene (en Inglés)
SKU: 57989197
Price: 103900.00 CLP
Availability: InStock
Author: Shekhar, Chandra
ISBN: 9789354616747

portada Textbook of Meat Hygiene (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Chandra Shekhar

Editorial

Daya Pub. House

Idioma

Inglés

N° páginas

424

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

23.4x15.6x2.7 cm

Peso

0.83 kg.

ISBN13

9789354616747

Categorías

Tecnología de los alimentos y las bebidas

Textbook of Meat Hygiene (en Inglés)

Chandra Shekhar (Autor) · Daya Pub. House · Tapa Dura

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Reseña del libro "Textbook of Meat Hygiene (en Inglés)"

At present, there is hardly any book on Meat Hygiene that can provide complete information. The book contains a total of 32 chapters, describing systematically and sequentially just from beginning of raw material production that is rearing of food animals till consumption of meat and meat products. The book contains detailed and fully updated scientific information on Meat Hygiene. Additionally, an appendix of 'Glossary of Terms' has also been described in the book which includes a large number terms associated with meat hygiene. The matters in the book have been well-supported (where required) with tables, flowdiagrams, flowcharts and figures. The book will be very useful for veterinary science students and professionals associated with meat industry. The book will also be very useful for students especially in NET/ARS examinations.