Name: The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery (en Inglés)
Price: 37900.00 CLP
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Author: Guste, Roy F., Jr.
ISBN: 9780393334425

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portada The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery (en Inglés)

The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

W. W. Norton & Company

Autor

Guste, Roy F., Jr.

Año

1988

Idioma

Inglés

N° páginas

228

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.5 x 19.1 x 1.2 cm

Peso

0.40 kg.

ISBN

9780393334425

ISBN13

9780393334425

Categorías

Ee. uu. región del sur
Relativo al pueblo criollo (creole)
Relativo a los cajún
Cocinas nacional y regional

The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery (en Inglés)

Guste, Roy F., Jr. (Autor) · W. W. Norton & Company · Tapa Blanda

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Reseña del libro "The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery (en Inglés)"

Crayfish bisque, oysters Rockefeller, gumbo, blackened redfish, shrimp etouffée, jambalaya with andouille sausage--anyone who has had the pleasure of eating in New Orleans has his or her favorite dishes. In this book, Roy F. Guste presents a selection of choice recipes, from drinks to dessert, ranging from "Haute Creole" entrees like daube glacée to hearty red beans and rice.