Name: The Colloid Science of Lipids: New Paradigms for Self-Assembly in Science and Technology (Progress in Colloid and Polymer Science) (en Inglés)
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Availability: InStock
Author: Lindmann Björn,Ninham Barry W.
ISBN: 9783662156063

portada The Colloid Science of Lipids: New Paradigms for Self-Assembly in Science and Technology (Progress in Colloid and Polymer Science) (en Inglés)

The Colloid Science of Lipids: New Paradigms for Self-Assembly in Science and Technology (Progress in Colloid and Polymer Science) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Steinkopff

Autor

Lindmann Björn,Ninham Barry W.

Idioma

Inglés

N° páginas

210

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9783662156063

N° edición

The Colloid Science of Lipids: New Paradigms for Self-Assembly in Science and Technology (Progress in Colloid and Polymer Science) (en Inglés)

Lindmann Björn,Ninham Barry W. (Autor) · Steinkopff · Tapa Blanda

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Reseña del libro "The Colloid Science of Lipids: New Paradigms for Self-Assembly in Science and Technology (Progress in Colloid and Polymer Science) (en Inglés)"

This volume includes a number of selected papers of the international conference "Colloidal Aspects of Lipids", held in June 1997 at Lund, Sweden. In conjunction with the conference Professor Kare Larsson, well-known and respected as a leading scientist in this field of food technology during the recent decades, was honored.