Name: The Geography of Beer: Regions, Environment, and Societies (en Inglés)
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Author: Patterson, Mark ; Hoalst-Pullen, Nancy

portada The Geography of Beer: Regions, Environment, and Societies (en Inglés)

The Geography of Beer: Regions, Environment, and Societies (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Springer

Autor

Patterson, Mark ; Hoalst-Pullen, Nancy

Idioma

Inglés

N° páginas

212

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

28.2x21.3x1.8 cm

Peso

0.95 kg.

ISBN13

9789400777866

Categorías

Geografía humana
Tecnología de los alimentos y las bebidas

The Geography of Beer: Regions, Environment, and Societies (en Inglés)

Patterson, Mark ; Hoalst-Pullen, Nancy (Autor) · Springer · Tapa Dura

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Reseña del libro "The Geography of Beer: Regions, Environment, and Societies (en Inglés)"

This edited collection examines the various influences, relationships, and developments beer has had from distinctly spatial perspectives. The chapters explore the functions of beer and brewing from unique and sometimes overlapping historical, economic, cultural, environmental and physical viewpoints.Topics from authors - both geographers and non-geographers alike - have examined the influence of beer throughout history, the migration of beer on local to global scales, the dichotomous nature of global production and craft brewing, the neolocalism of craft beers, and the influence local geography has had on beer's most essential ingredients: water, starch (malt), hops, and yeast.At the core of each chapter remains the integration of spatial perspectives to effectively map the identity, changes, challenges, patterns and locales of the geographies of beer.