Name: The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice (en Inglés)
Price: 41320.00 CLP
Availability: InStock
Author: Carter, Christopher
ISBN: 9780252086175

portada The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice (en Inglés)

The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Christopher Carter

Editorial

University of Illinois Press

Año

2021

Idioma

Inglés

N° páginas

208

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.6 x 15.0 x 1.8 cm

Peso

0.34 kg.

ISBN13

9780252086175

Categorías

Estados unidos de américa
Relativo a los afroamericanos
Estudios étnicos
Ética religiosa
Cristianismo
Cocinas nacional y regional

The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice (en Inglés)

Christopher Carter (Autor) · University of Illinois Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice (en Inglés)"

Soul food has played a critical role in preserving Black history, community, and culinary genius. It is also a response to--and marker of--centuries of food injustice. Given the harm that our food production system inflicts upon Black people, what should soul food look like today?Christopher Carter's answer to that question merges a history of Black American foodways with a Christian ethical response to food injustice. Carter reveals how racism and colonialism have long steered the development of US food policy. The very food we grow, distribute, and eat disproportionately harms Black people specifically and people of color among the global poor in general. Carter reflects on how people of color can eat in a way that reflects their cultural identities while remaining true to the principles of compassion, love, justice, and solidarity with the marginalized.Both a timely mediation and a call to action, The Spirit of Soul Food places today's Black foodways at the crossroads of food justice and Christian practice.