Name: Trufas: Historia, Ciencia, Cultivo y Recolección con las Últimas Investigaciones y Experiencias
Price: 32280.00 CLP
Availability: InStock
Author: Ian R. Hall,Gordon T. Brown,Alessandra Zambonelli
ISBN: 9788479027766

portada Trufas: Historia, Ciencia, Cultivo y Recolección con las Últimas Investigaciones y Experiencias

Formato

Libro Físico

Autor

Teresa Almaraz López

Editorial

Tutor

Año

2009

Idioma

Español

N° páginas

304

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8479027762

ISBN13

9788479027766

N° edición

Categorías

Micología, hongos, setas

Trufas: Historia, Ciencia, Cultivo y Recolección con las Últimas Investigaciones y Experiencias

Teresa Almaraz López (Autor) · Tutor · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Trufas: Historia, Ciencia, Cultivo y Recolección con las Últimas Investigaciones y Experiencias"

Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.