Name: Vegetables Unleashed: A Cookbook (en Inglés)
SKU: 51879275
Price: 45630.00 CLP
Availability: InStock
Author: Andrés, José ; Goulding, Matt
ISBN: 9780062668387

portada Vegetables Unleashed: A Cookbook (en Inglés)

Vegetables Unleashed: A Cookbook (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Matt Goulding

José Andrés

Editorial

Anthony Bourdain/Ecco

Año

2019

Idioma

Inglés

N° páginas

368

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

26.2x22.6x3 cm

Peso

1.49 kg.

ISBN13

9780062668387

Categorías

Obras de consulta
Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
Cocina o comida por ingredientes: frutas y verduras
Recetas y cursos de cocina: ensaladas y vegetales

Vegetables Unleashed: A Cookbook (en Inglés)

Matt Goulding (Autor) · José Andrés (Autor) · Anthony Bourdain/Ecco · Tapa Dura

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Reseña del libro "Vegetables Unleashed: A Cookbook (en Inglés)"

A NEW YORK TIMES BESTSELLER From the endlessly inventive imaginations of star Spanish-American chef José Andrés and James Beard award-winning writer Matt Goulding, Vegetables Unleashed is a new cookbook that will transform how we think about--and eat--the vast universe of vegetables.Andrés is famous for his unstoppable energy--and for his belief that vegetables are far sexier than meat can ever be. Showing us how to creatively transpose the flavors of a global pantry onto the produce aisle, Vegetables Unleashed showcases Andrés's wide-ranging vision and borderless cooking style.With recipes highlighting everything from the simple wonders of a humble lentil stew to the endless variations on the classic Spanish gazpacho to the curious genius of potatoes baked in fresh compost, Vegetables Unleashed gives us the recipes, tricks, and tips behind the dishes that have made Andrés one of America's most important chefs and that promise to completely change our relationship with the diverse citizens of the vegetable kingdom.Filled with a guerilla spirit and brought to life by Andrés's globe-trotting culinary adventures, Vegetables Unleashed will show the home cook how to approach cooking vegetables in an entirely fresh and surprising way - and that the world can be changed through the power of plants.