Name: Wirtschaftlich und kommerziell nutzbare Tannaseproduktion unter Smf (en Alemán)
SKU: 58302334
Price: 97630.00 CLP
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Author: Vundavalli, Suresh ; Sambasiva Rao, Kothapalli Raja Surya
ISBN: 9786205183281

portada Wirtschaftlich und kommerziell nutzbare Tannaseproduktion unter Smf (en Alemán)

Wirtschaftlich und kommerziell nutzbare Tannaseproduktion unter Smf (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

Suresh Vundavalli

Kothapalli Raja Surya Sambasiva Rao

Editorial

Verlag Unser Wissen

Idioma

Alemán

N° páginas

120

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.7 cm

Peso

0.19 kg.

ISBN13

9786205183281

Categorías

Biología, ciencias de la vida

Wirtschaftlich und kommerziell nutzbare Tannaseproduktion unter Smf (en Alemán)

Suresh Vundavalli (Autor) · Kothapalli Raja Surya Sambasiva Rao (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Wirtschaftlich und kommerziell nutzbare Tannaseproduktion unter Smf (en Alemán)"

Tannin-Acyl-Hydrolase, auch bekannt als Tannase, katalysiert die Hydrolyse von Tanninen in ihre einfacheren Formen Gallussäure und Glukose. In den letzten Jahren wurde das Enzym Tannase in der Lebensmittel-, Leder- und Pharmaindustrie ausgiebig zum Abbau von Tanninen eingesetzt. In der Lebensmittelindustrie wird das Enzym zur Klärung von Weinen, Fruchtsäften und zur Herstellung von Instanttee verwendet, was zur Verbesserung der Lebensmittelqualität beiträgt, indem es die nährstofffeindlichen Bestandteile reduziert. Das Enzym Tannase wurde für die Behandlung von tanninreichen Abwässern in lederverarbeitenden Betrieben oder Industrien verwendet. In der pharmazeutischen Industrie wird Tannase zur Herstellung von Gallussäure verwendet, die ein wichtiges Substrat für Propylgallat und Trimethoprim bei der Synthese von Malariamitteln ist. Diese Forschungsarbeit könnte der Klärung von Gerbereiabwässern neue Möglichkeiten eröffnen. Allerdings wird die Behandlung von Gerbereiabwässern mit einigen Kräutern und anderen ökologischen Substanzen praktiziert, um Gerbstoffe freizusetzen. Dieses Buch gibt den Enzymforschern Raum. Ich empfehle Ihnen also, dieses Buch zu kaufen und es als Referenz für Ihre zukünftige Forschungsarbeit auf dem Gebiet der Abwasserbehandlung und der Entwicklung von Bioprozessen aufzubewahren.