Name: Alimentacion en el Siglo Xxi,La
Price: 22650.00 CLP
Availability: InStock
Author: Rosina Lopez Fandiño
ISBN: 9788400088224

Formato

Libro Físico

Autor

Rosina López Fandiño

Editorial

Consejo Superior De Investigaciones Cientificas

Año

2009

Idioma

Español

N° páginas

158

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8400088220

ISBN13

9788400088224

Categorías

Dietética y nutrición

Alimentacion en el Siglo Xxi,La

Rosina López Fandiño (Autor) · Consejo Superior De Investigaciones Cientificas · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Alimentacion en el Siglo Xxi,La"

La alimentación y la nutrición han sido determinantes del proceso de humanización de nuestra especie y son, en la actualidad, objeto de atención y debate: carencia y abundancia, seguridad alimentaria, dieta y salud o alimentos modificados genéticamente, son algunos de los asuntos que demanda el gran público. Este volumen, elaborado por un equipo multidisciplinar en el que se reúnen científicos del CSIC, profesores universitarios, médicos y especialistas en nutrición, aborda estas importantes cuestiones desde la perspectiva de la divulgación del conocimiento científico.