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Basics de la rebosteria
Elisa Calcagno
(Autor)
·
(02) COSSETANIA EDICIONS
· Libro Físico
Basics de la rebosteria - CALCAGNO, ELISA
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Reseña del libro "Basics de la rebosteria"
En aquest llibre trobaràs 26 receptes base de la rebosteria, que etpermetran elaborar més de 30 receptes delicioses i variades derivadesde postres i pastissos. Les receptes base són aquelles que proveeixenla base culinària per a la creació de plats més complexos i diversos,en aquest cas basats en les postres.
El bescuit de xocolata, la pasta de full, el cheesecake, les trufes,la pasta ensucrada, el flam i el brioix són alguns dels exemples dereceptes base que podràs trobar en el llibre. A
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