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portada Book of Sauces (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Año
2008
Idioma
Inglés
N° páginas
140
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9 x 15.2 x 0.9 cm
Peso
0.22 kg.
ISBN
1429012544
ISBN13
9781429012546

Book of Sauces (en Inglés)

Charles Senn (Autor) · Applewood Books · Tapa Blanda

Book of Sauces (en Inglés) - Senn, Charles

Libro Nuevo

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  • Estado: Nuevo
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Origen: Estados Unidos (Costos de importación incluídos en el precio)
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Reseña del libro "Book of Sauces (en Inglés)"

Charles Senn's 1915 collection of sauce recipes, which he claimed to be the largest and most complete ever published in one volume, includes many standard sauces, like Hollandaise and Bechamel, as well as new recipes of the author's creation. This informative guide for both professional chefs and amateur cooks also gives tips on seasoning, reductions, stock-making, and more.

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El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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