Name: Cenando con Darwin: Tras las Huellas de la Evolución en Nuestros Alimentos (Drakontos)
Price: 29720.00 CLP
Availability: InStock
Author: Jonathan Silvertown
ISBN: 9788491993346

portada Cenando con Darwin: Tras las Huellas de la Evolución en Nuestros Alimentos (Drakontos)

Formato

Libro Físico

Editorial

Editorial Crítica

Autor

Jonathan Silvertown

Año

2021

Idioma

Español

N° páginas

288

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788491993346

Categorías

Ciencias matemáticas
Evolución

Cenando con Darwin: Tras las Huellas de la Evolución en Nuestros Alimentos (Drakontos)

Jonathan Silvertown (Autor) · Editorial Crítica · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Cenando con Darwin: Tras las Huellas de la Evolución en Nuestros Alimentos (Drakontos)"

El acto de comer diariamente es una acción tan natural como imprescindible en la vida de cualquier ser humano, pero si nos parásemos a reflexionar acerca de nuestro desayuno, comida o cena, nos daríamos cuenta de que todo lo que comemos y bebemos tiene su propia historia evolutiva. Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, libros de recetas y menús de restaurantes no solo contienen los ingredientes esenciales para nuestro deleite culinario, sino que también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Este libro es un festín de sopa y ciencia pensado para ser saboreado mientras se lee. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.