Name: Cocina Tecnoemocional, Alimentación y Felicidad
Price: 19370.00 CLP
Availability: InStock
Author: NicolÁS Ruiz Robledillo; Miriam SÁNchez Sansegundo
ISBN: 9788497176859

portada Cocina Tecnoemocional, Alimentación y Felicidad

Formato

Libro Físico

Autor

Nicolás Ruiz Robledillo

Miriam Sánchez Sansegundo

Editorial

Publicaciones De La Universidad De Alicante

Año

2020

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788497176859

N° edición

Categorías

Cocina para dietas

Cocina Tecnoemocional, Alimentación y Felicidad

Nicolás Ruiz Robledillo (Autor) · Miriam Sánchez Sansegundo (Autor) · Publicaciones De La Universidad De Alicante · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Cocina Tecnoemocional, Alimentación y Felicidad"

Este libro pone a disposición de los lectores una guía de referencia imprescindible para el estudio de las emociones y su influencia en la conducta neurogastronómica. Sus contenidos, basados en los procesos multisensoriales involucrados en la alimentación, las emociones, los últimos avances en la denominada cocina de vanguardia o los mecanismo cerebrales implicados en los circuitos del placer y la recompensa, proporcionan un papel clave para entender el comportamiento humano del consumidor de forma clara y didáctica. Nicolás Ruiz Robledillo es licenciado en Psicología y doctor en Psicología de la Salud. En la actualidad es profesor e investigador en el Departamento de Psicología de la Salud de la Universidad de Alicante. Miriam Sánchez San Segundo es doctora en Ciencias de la Salud. En la actualidad es profesora e investigadora en el Departamento de Psicología de la Salud de la Universidad de Alicante.