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Comer Insectos (Nuevas Tendencias Gastronómicas)
Isaac Petràs (Autor)
·
Planeta Gastro
· Tapa Dura
Comer Insectos (Nuevas Tendencias Gastronómicas) - Isaac Petràs
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Origen: España
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Reseña del libro "Comer Insectos (Nuevas Tendencias Gastronómicas)"
¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demostrar que las barreras gastronómicas se deben en ocasiones a cuestiones culturales. En estas páginas, Isaac Petràs, el hombre que probablemente mejor conoce el mundo de los insectos comestibles en España, relata sus viajes alrededor del mundo en busca del saltamontes perfecto, de esas hormigas deliciosas y, en definitiva, de los más variados insectos comestibles. Este libro es, también, un completo recetario para incorporar los insectos a nuestros platos de siempre.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
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