Name: Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications (en Inglés)
Price: 136710.00 CLP
Availability: InStock
Author: Meghwal, Murlidhar ; Goyal, Megh R. ; Chavan, Rupesh S.
ISBN: 9781771883801

portada Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Apple Academic Press

Autor

Meghwal, Murlidhar ; Goyal, Megh R. ; Chavan, Rupesh S.

Idioma

Inglés

N° páginas

350

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

23.4 x 15.5 x 2.8 cm

Peso

0.91 kg.

ISBN13

9781771883801

N° edición

Categorías

Ciencias matemáticas
Ingeniería y procesos de transformación alimentaria
Industria pecuaria

Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications (en Inglés)

Meghwal, Murlidhar ; Goyal, Megh R. ; Chavan, Rupesh S. (Autor) · Apple Academic Press · Tapa Dura

Libro Físico

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Reseña del libro "Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications (en Inglés)"

Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a wealth of valuable information on dairy technology and its applications. The book covers devices, standardization, packaging, ingredients, laws and regulatory guidelines, food processing methods, and more. The coverage of each topic is comprehensive enough to serve as an overview of the most recent and relevant research and technology.