Name: El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse
Price: 132610.00 CLP
Availability: InStock
Author: Alain Ducasse
ISBN: 9788446023265

portada El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse

Formato

Libro Físico

Autor

Alain Ducasse

Editorial

Akal

Año

2007

Idioma

Español

N° páginas

1080

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

8446023261

ISBN13

9788446023265

N° edición

Categorías

Cocineros famosos. sus recetas y platos

El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse

Alain Ducasse (Autor) · Akal · Tapa Dura

Libro Nuevo

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Reseña del libro "El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse"

Alain Ducasse es conocido internacionalmente como uno de los más importantes chefs franceses de la actualidad.El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse representa su sincero deseo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Las recetas han sido escritas por sus colaboradores Jean-François Piège, Didier Elena, Franck Cerutti (jefe de cocina en "Le Louis XV"), Patrick Ogheard y Benoit Witz (jefe de cocina en la "Hostellerie de l'Abbaye" de La Celle), renombrados chefs que han logrado hacer que el Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse sea un volumen accesible, simple y útil para el gran público.Las recetas, innovadoras e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías a color en las que se aprecia que, para Alain Ducasse, el acabado y la presentación de sus platos son tan importantes como el sabor de los mismos. Con sus 700 recetas, este libro se convertirá en una indispensable referencia –e inspiración– para los cocineros amateurs y profesionales del mundo entero.