Name: Fire and Smoke: A Pitmaster's Secrets (en Inglés)
Price: 26500.00 CLP
Availability: InStock
Author: Chris Lilly
ISBN: 9780770434380

portada Fire and Smoke: A Pitmaster's Secrets (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Clarkson Potter

Autor

Chris Lilly

Año

2014

Idioma

Inglés

N° páginas

256

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9780770434380

N° edición

Categorías

Aparatos de cocina: usos y trucos

Fire and Smoke: A Pitmaster's Secrets (en Inglés)

Chris Lilly (Autor) · Clarkson Potter · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Fire and Smoke: A Pitmaster's Secrets (en Inglés)"

Grill like a pro with 100 expert recipes--and tips--in this cookbook from Big Bob Gilson Bar-B-Q's executive chef, Chris Lilly. World champion pitmaster Chris Lilly combines the speed of grilling with the smoky flavors of low-and-slow barbecue for great meals any night of the week, no fancy equipment required. Cook trout in a cast-iron skillet nestled right in smoldering coals for a crispy yet tender and flaky finish. Roast chicken halves in a pan on a hot grill, charring the skin while capturing every bit of delicious juice. Infuse delicious smoke flavors into fruits and vegetables, even cocktails and desserts. Fire and Smoke gives you 100 great reasons to fire up your grill or smoker tonight.