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portada Food Culture in China (Food Culture Around the World) (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Año
2004
Idioma
Inglés
N° páginas
252
Encuadernación
Tapa Dura
Peso
1
ISBN
0313325812
ISBN13
9780313325816

Food Culture in China (Food Culture Around the World) (en Inglés)

Jacqueline M. Newman (Autor) · Greenwood Press · Tapa Dura

Food Culture in China (Food Culture Around the World) (en Inglés) - Jacqueline M. Newman

Libro Nuevo

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  • Estado: Nuevo
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Reseña del libro "Food Culture in China (Food Culture Around the World) (en Inglés)"

The cuisine of China is widely considered to be one of the best because it meets the requirements of geographic variety, inclusion of all types of foods, and a long-established and well-developed culinary tradition. The Chinese culture can be labeled a food culture for the interest and honor given to food and its rituals. Food Culture in China is loaded with information on the cuisine's prominent role in Chinese culture. Students and other readers will learn about Chinese food history through the dynasties and Silk Road migrations up until today, ingredients, cooking implements and techniques, regional differences, table etiquette, cultural emphasis on food, specialty dishes for celebrations, and the role of diet and traditional Chinese medicine, among other topics. Each chapter contains a number of recipes for a meal based on the specific topic. Americans typically are familiar with a narrow range of Americanized Chinese restaurants. This one-stop resource helps readers to see this ever-popular ethnic cuisine in a broader context. It is the most in-depth reference of its kind on the market. A timeline, glossary, tables, and illustrations complement the narrative.

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Preguntas frecuentes sobre el libro

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Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
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El libro está escrito en Inglés.
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La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

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