Name: Food Forever: Redesigning the Future of Sustainable Food (en Inglés)
Price: 28220.00 CLP
Availability: InStock
Author: Lars Charas
ISBN: 9781908233158

portada Food Forever: Redesigning the Future of Sustainable Food (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

Eken Press

Autor

Lars Charas

Idioma

Inglés

N° páginas

208

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9781908233158

Food Forever: Redesigning the Future of Sustainable Food (en Inglés)

Lars Charas (Autor) · Eken Press · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Food Forever: Redesigning the Future of Sustainable Food (en Inglés)"

‘Food Forever’ is more than just another story about the impact of over-exploitation of resources and climate change on the food chain. Dutch chef Lars Charas met with more than sixty scientists and chefs who accepted to share their knowledge and to look for solutions to the challenge of feeding 10 billion people around the globe without damaging our planet. The book offers facts about current resources, ways to cope with a demand that is set to double within 50 years, new ideas about ingredients, and guidelines to enjoy healthy and sustainable food. Recipes with alternative ingredients, which are already offered at top restaurants, exemplify what tomorrow’s nutritional habits could be. Stories about food and sustainability are seldom as practical, multi-cultural and solution-based as in this book.