Name: Himmelsk mousse (en Danés)
Price: 54710.00 CLP
Availability: InStock
Author: Ole Forsberg
ISBN: 9781835004326

Formato

Libro Físico

Autor

Ole Forsberg

Editorial

OLE Forsberg

Idioma

Danés

N° páginas

242

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 1.3 cm

Peso

0.33 kg.

ISBN13

9781835004326

Categorías

Recetas de chocolate
Recetas de postres

Himmelsk mousse (en Danés)

Ole Forsberg (Autor) · OLE Forsberg · Tapa Blanda

Libro Nuevo

$ 54.710

$ 75.990

Ahorras: $ 21.280

28% descuento

Envío normal

Origen: Estados Unidos (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Martes 06 de Agosto y el Viernes 16 de Agosto.

Lo recibirás en cualquier lugar de Chile entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Himmelsk mousse (en Danés)"

En mousse er en krydret eller s d ret med konsistensen af et t t skum, sammensat af en pureret hovedingrediens blandet med stift piskede ggehvider, fl deskum eller begge dele. Mousser er n sten altid kolde retter, og s de mousser serveres nogle gange frosne. Velsmagende mousser tilberedes ofte af fjerkr , foie gras, fisk eller skaldyr, der skal spises som en forret eller let hovedret. De kan stabiliseres ved tils tning af gelatine.Chokolademousse, blandt de mest kendte typer mousse, kan laves af fl deskum eller pisket ggehvide med tils tning af bitters d chokolade og sukker. Chokolade- og mokkamousse laves nogle gange med en cremebase. For en frugtmousse erstatter pureret frugt eller juice m lken i cremen. Betegnelsen mousse bruges også om gelatindeesserter, der piskes til skum, efter at de er delvist stivnet.Mousse opstod i det 18. århundrede i Frankrig, hvor ordet mousse overs ttes som "skum", der beskriver den luftige tekstur af mousse.