Libros que inspiran hasta 80% dcto.  Ver más

Buscalibre.com Compra tus libros en Buscalibre, la libreria en español mas grande.
    Mi Cuenta

    Ingresa o Regístrate

    portada Hungry for Louisiana: An Omnivore's Journey
    Formato
    Libro Físico
    Editorial
    Año
    2015
    Idioma
    Inglés
    N° páginas
    176
    Encuadernación
    Tapa Dura
    Dimensiones
    21.1 x 14.7 x 1.5 cm
    Peso
    0.27 kg.
    ISBN13
    9780807158357

    Hungry for Louisiana: An Omnivore's Journey

    Maggie Heyn Richardson (Autor) · LSU Press · Tapa Dura

    Hungry for Louisiana: An Omnivore's Journey - Maggie Heyn Richardson

    Sin Stock

    Reseña del libro "Hungry for Louisiana: An Omnivore's Journey"

    Food sets the tempo of life in the Bayou State, where people believed in eating locally and seasonally long before it was fashionable. In Hungry for Louisiana: An Omnivore's Journey award-winning journalist Maggie Heyn Richardson takes readers to local farms, meat markets, restaurants, festivals, culinary competitions, and roadside vendors to reveal the love, pride, and cultural importance of Louisiana's traditional and evolving cuisine. Focusing on eight of the state's most emblematic foods-crawfish, jambalaya, snoballs, Creole cream cheese, filé, blood boudin, tamales, and oysters-Richardson provides a fresh look at Louisiana's long culinary history. In addition to concluding each chapter with corresponding recipes, these vignettes not only celebrate local foodways but also acknowledge the complicated dynamic between maintaining local traditions and managing agricultural and social change. From exploring the perilous future of oyster farming along the threatened Gulf Coast to highlighting the rich history of the Spanish-Indian tamale in the quirky north Louisiana town of Zwolle, Richardson's charming and thoughtful narrative shows how deeply food informs the identity of Louisiana's residents.

    Opiniones del libro

    Ver más opiniones de clientes
    • 0% (0)
    • 0% (0)
    • 0% (0)
    • 0% (0)
    • 0% (0)

    Preguntas frecuentes sobre el libro

    Respuesta:
    Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
    Respuesta:
    El libro está escrito en Inglés.
    Respuesta:
    La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

    Preguntas y respuestas sobre el libro

    ¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

    Opiniones sobre Buscalibre

    Ver más opiniones de clientes