Name: Implementación De Buenas Prácticas De Manufactura: En La Industria (spanish Edition)
Price: 66180.00 CLP
Availability: InStock
Author: Barreno Menéndez, Carla Paulina
ISBN: 9786202144582

portada Implementación De Buenas Prácticas De Manufactura: En La Industria (spanish Edition)

Formato

Libro Físico

Autor

Carla Paulina Barreno Menéndez

Editorial

Editorial Academica Espanola

Año

2018

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.5 cm

Peso

0.14 kg.

ISBN13

9786202144582

Categorías

Gestión empresarial

Implementación De Buenas Prácticas De Manufactura: En La Industria (spanish Edition)

Carla Paulina Barreno Menéndez (Autor) · Editorial Academica Espanola · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Implementación De Buenas Prácticas De Manufactura: En La Industria (spanish Edition)"

La inocuidad y la calidad de los alimentos son necesarios para la seguridad alimentaria. Por lo tanto en el proceso de producción se deben tener en cuenta todas las herramientas necesarias para minimizar los riesgos a la salud humana. Una de estas herramientas son las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) aplicadas a la industria de alimentos, las mismas que son un factor vital para el proceso productivo; mejorando las condiciones de estos procesos y las condiciones higiénicas para el producto. Otro factor importante que exige el mejoramiento y la implementación de prácticas y procesos optimizados dentro de la industria del alimento es el crecimiento demográfico sostenido que atraviesan las distintas sociedades, por lo tanto una visión técnica que permita optimizar el uso de recursos sin afectar la calidad del producto final. Para lograr este objetivo toda empresa requiere de la implementación de buenas prácticas de manufactura, como es el caso de la empresa Productos del Chef, empresa que ha asumido el reto de mejorar sus procesos productivos en miras de elevar y mejorar la calidad de sus productos.