Name: Optimierung der Extraktion von Citrullin-Aminosäuren (Citrullus) (en Alemán)
Price: 94520.00 CLP
Availability: InStock
Author: Sierra Rangel, Enrique Elias
ISBN: 9786206870371

portada Optimierung der Extraktion von Citrullin-Aminosäuren (Citrullus) (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

Enrique Elias Sierra Rangel

Editorial

Verlag Unser Wissen

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.5 cm

Peso

0.14 kg.

ISBN13

9786206870371

Categorías

Bioquímica

Optimierung der Extraktion von Citrullin-Aminosäuren (Citrullus) (en Alemán)

Enrique Elias Sierra Rangel (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Optimierung der Extraktion von Citrullin-Aminosäuren (Citrullus) (en Alemán)"

Die Wassermelone (Citrullus lanatus) ist eine in tropischen Ländern häufig verzehrte Frucht, die zahlreiche essenzielle Mikronährstoffe, Vitamine, Phenole und Citrullin enthält. Citrullin ist ein Co-Produzent von Stickstoffmonoxid, ein Vorläufer von Arginin, ein effizienter Fänger von Hydroxylradikalen und ein starkes Antioxidans, das in seiner Schale in grö erem Umfang vorhanden ist. In der vorliegenden Arbeit wurde versucht, die optimalen Bedingungen für die Gewinnung eines citrullinreichen Extrakts aus der Schale der Wassermelone (Citrullus lanatus), Hybride Santa amelia (Royal Sweet), mit Hilfe der Zentrifugationsmethode zu bestimmen. Zur Optimierung des Prozesses wurde die Response Surface Methode (RSM) eingesetzt. Die analysierten Faktoren waren die Essigsäurekonzentration (0,1-0,3M), die Extraktionstemperatur (5 - 10 C) und die Extraktionszeit (5 - 15 min) nach der Box-Behnken-Methode mit drei Wiederholungen im Zentrum bei 95 % Konfidenz und als Ausgangsvariable die Citrullinausbeute, quantifiziert durch Spektrophotometrie bei 530 nm. Optimale Bedingungen wurden bei 0,1 molar - 8,66 min - 5 C (p