Name: Preserving Everything: Can, Culture, Pickle, Freeze, Ferment, Deydrate, Salt, Smoke, and Store Fruits, Vegetables, Meat, Milk, and More (Countryman Know How) (en Inglés)
Price: 26270.00 CLP
Availability: InStock
Author: Meredith, Leda
ISBN: 9781581572421

portada Preserving Everything: Can, Culture, Pickle, Freeze, Ferment, Deydrate, Salt, Smoke, and Store Fruits, Vegetables, Meat, Milk, and More (Countryman Know How) (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Leda Meredith

Editorial

Countryman Press

Idioma

Inglés

N° páginas

272

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

20.3 x 20.3 x 1.9 cm

Peso

0.61 kg.

ISBN13

9781581572421

Categorías

Conservación y congelación de alimentos

Preserving Everything: Can, Culture, Pickle, Freeze, Ferment, Deydrate, Salt, Smoke, and Store Fruits, Vegetables, Meat, Milk, and More (Countryman Know How) (en Inglés)

Leda Meredith (Autor) · Countryman Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Preserving Everything: Can, Culture, Pickle, Freeze, Ferment, Deydrate, Salt, Smoke, and Store Fruits, Vegetables, Meat, Milk, and More (Countryman Know How) (en Inglés)"

How many ways can you preserve a strawberry? You can freeze it, dry it, pickle it, or can it. Milk gets cultured, or fermented, and is preserved as cheese or yogurt. Fish can be smoked, salted, dehydrated, and preserved in oil. Pork becomes jerky. Cucumbers become pickles. There is no end to the magic of food preservation, and in Preserving Everything, Leda Meredith leads readers--both newbies and old hands--in every sort of preservation technique imaginable.