Name: Recupero dei sottoprodotti dell'industria alimentare (en Italiano)
Price: 64630.00 CLP
Availability: InStock
Author: Jabri, Iness ; Abderrabba, Manef ; Marzouk, Brahim
ISBN: 9786205883099

portada Recupero dei sottoprodotti dell'industria alimentare (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Editorial

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Peso

0.09 kg.

ISBN13

9786205883099

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Recupero dei sottoprodotti dell'industria alimentare (en Italiano)

Iness Jabri (Autor) · Manef Abderrabba (Autor) · Brahim Marzouk (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

Libro Físico

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Reseña del libro "Recupero dei sottoprodotti dell'industria alimentare (en Italiano)"

Questo libro tratta il trattamento e la valorizzazione di alcuni sottoprodotti dell'industria agroalimentare. Alcuni dei metodi di recupero dei sottoprodotti citati nel libro sono il compostaggio, la metanizzazione, l'estrazione di molecole bioattive, il recupero energetico e il recupero dei mangimi. Sono stati selezionati i sottoprodotti di sei industrie agroalimentari, ovvero: L'industria olivicola, l'industria della carne e dei prodotti ittici, l'industria lattiero-casearia, l'industria dei succhi di frutta e la distilleria. Nel libro sono state presentate alcune delle catene di valore aggiunto e le applicazioni dei prodotti derivati dai sottoprodotti.