Si Quieres que te Quieran - David Monteagudo

No hay cocinero que no se sienta un artista. No hay cocinero que no se sienta el mejor de todos. No hay cocinero que no necesite el aplauso, el reconocimiento explícito y entusiasta de los que se sientan a su mesa. No hay cocinero que no sufra cuando la reacción es tibia, o silenciosa, o los comensales deja buena parte de la comida en el plato. No hay cocinero que no trabaje, y se desvele, y pierda el apetito, y ponga lo mejor de sí para conseguir un producto efímero, que se consume en un momento y siempre disfrutan más los invitados que el anfitrión.