Name: The London art of Cookery and Domestic Housekeepers' Complete Assistant (en Inglés)
Price: 47380.00 CLP
Availability: InStock
Author: Farley, John
ISBN: 9781429012041

portada The London art of Cookery and Domestic Housekeepers' Complete Assistant (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

John Farley

Editorial

Applewood Books

Año

2008

Idioma

Inglés

N° páginas

436

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.4 x 15.0 x 2.8 cm

Peso

0.64 kg.

ISBN

1429012048

ISBN13

9781429012041

N° edición

Categorías

Reino unido
Cocinas nacional y regional

The London art of Cookery and Domestic Housekeepers' Complete Assistant (en Inglés)

John Farley (Autor) · Applewood Books · Tapa Blanda

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Reseña del libro "The London art of Cookery and Domestic Housekeepers' Complete Assistant (en Inglés)"

John Farley, formerly principal cook at the London Tavern, designed his 1811 ""The London Art of Cookery..."" to be a complete source of recipes and cooking information for housewives and domestic servants. Containing ""every elegant and plain preparation in improved modern cookery -- Pickling, potting, salting, collaring, and sousing -- The whole art of confectionary, and making of jellies, jams, and creams, and ices -- The preparation of sugars, candying, and preserving -- Made wines, cordial-waters, and malt-liquors -- Bills of fare for each month -- Wood-cuts, illustrative of trussing, carving, &c,"" as well as preparations for meats, vegetables, and soups, this work is a complete reference full of recipes that would easily be adapted to today's kitchen.