Name: Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio. Hotr0208 - Operaciones Básicas del Restaurante y bar
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Author: Varios Autores
ISBN: 9788491983309

portada Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio. Hotr0208 - Operaciones Básicas del Restaurante y bar

Formato

Libro Físico

Autor

Lidia Rey Acosta

Editorial

Ic Editorial

Año

2018

Idioma

Español

N° páginas

222

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9788491983309

N° edición

Categorías

Industria del sector servicios
Actividades de hostelería y restauración

Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio. Hotr0208 - Operaciones Básicas del Restaurante y bar

Lidia Rey Acosta (Autor) · Ic Editorial · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio. Hotr0208 - Operaciones Básicas del Restaurante y bar"

Utilizar los equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. Asistir en el proceso de preservicio y realizar las operaciones sencillas propias del mismo para adecuar los locales y equipos para el posterior servicio de alimentos y bebidas.