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portada Wardlaw. Perspectivas en Nutrición
Formato
Libro Físico
Categoría
Medicina
Tema
Medicina (Otras Esp)
Colección
Medicina
Año
2014
Idioma
Español
N° páginas
968
Encuadernación
Tapa Blanda
Peso
1980
ISBN
6071511364
ISBN13
9786071511362

Wardlaw. Perspectivas en Nutrición

Jacqueline Berning ,Donna Beshgetoor Carol Byrd-Bredbenner ,Gaile Moe (Autor) · Mc Graw Hill Mex. · Tapa Blanda

Wardlaw. Perspectivas en Nutrición - Jacqueline Berning ,Donna Beshgetoor Carol Byrd-Bredbenner ,Gaile Moe

Medicina

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opiniones
Libro Físico

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Reseña del libro "Wardlaw. Perspectivas en Nutrición"

Proporciona un campo preciso, actualizado y equilibrado sobre diversos temas, en particular los que son motivo de controversias, para comprender la forma como nos afectan los nutrimientos. Este modelo está orientado a la individualidad diferenciando culturas, con énfasis en la orientación de los estudiantes para formarlos como consumidores juiciosos de la literatura tanto en alimentos como en alimentación. Además cuenta con un diseño pedagógico que permitirá a estudiantes y profesores comprender y valorar la información nutrimental contenida en los productos.Se incluyen temas afines como trastornos de la alimentación, dietas étnicas, suplementos nutricionales, dietas populares, para atletas, etc.
PARTE 1. Bases de la nutrición.1. La ciencia de la nutrición.2. Herramientas de una dieta saludable.3. Suplementos alimenticios.4. Digestión y absorción en humanos.
PARTE 2. La producción de energía y alcohol.5. Carbohidratos.6. Lípidos.7. Proteínas.8. Alcohol.
PARTE 3. Metabolismo y balance energético.9. Metabolismo energético.10. Balance energético, control de peso y desórdenes de la alimentación.11. Nutrición para acondicionamiento físico y deportes.
PARTE 4. Vitaminas y minerales.12. Vitaminas liposolubles.13. Vitaminas hidrosolubles.14. Agua y principales minerales.15. Oligominerales.
PARTE 5. Aplicaciones de nutrición en el ciclo de vida.16. Aspectos nutricionales en el embarazo y la lactancia.17. Nutrición durante el desarrollo. 18. Nutrición en la adultez.

Opiniones del libro

Ximena GaldamesMiércoles 28 de Junio, 2017
Compra Verificada

" Buen libro, completo, claro y fácil de entender. Tiene muchas imágenes, tablas y bioquímica metabólica. Muy útil para comprender y aplicar la nutrición. "

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El libro está escrito en español.
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La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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