Name: Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes (en Inglés)
Price: 21960.00 CLP
Availability: InStock
Author: McGee, Harold
ISBN: 9780143122319

portada Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Harold McGee

Editorial

Penguin Books

Año

2012

Idioma

Inglés

N° páginas

552

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.2 x 18.8 x 3.0 cm

Peso

1.12 kg.

ISBN

0143122312

ISBN13

9780143122319

Categorías

Obras de consulta
Cocina general y recetas
Recetas y cursos de cocina

Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes (en Inglés)

Harold McGee (Autor) · Penguin Books · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes (en Inglés)"

The answers to many kitchen conundrums in one easy-to-use volume, from the author of the acclaimed culinary classic On Food and Cooking Harold McGee is our foremost expert on the science of cooking, advising professional chefs worldwide. Now he offers the same authoritative advice for food lovers everywhere in Keys to Good Cooking. A companion volume to recipe books, a touchstone for spotting flawed recipes and making the best of them, Keys to Good Cooking is a welcome aid for cooks of all types--translating the modern science of cooking into immediately useful information. Taking home cooks from market to table--and teaching them the best way to select, prepare, and present an amazing array of food--Keys to Good Cooking is an invaluable resource for anyone who prepares food and wants to do it well.